Πιστοποίηση της Αγροτικής Παραγωγής

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Η Εθνική και η Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ), στοχεύοντας στη βελτίωση του αγροτικού εισοδήματος και στην ενδυνάμωση της αγροτικής οικονομίας, ενισχύουν την πιστοποίηση της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων. Γιατί υπάρχει όμως η ανάγκη πιστοποίησης;

Σήμερα στα κριτήρια ποιότητας ενός τροφίμου συγκαταλέγονται έννοιες όπως «φιλικό προς το περιβάλλον», «βιολογική καλλιέργεια» και «ανώτερη ποιότητα». Όμως δεν αρκεί ο ισχυρισμός του ίδιου του παραγωγού για να πειστεί η αγορά και ο καταναλωτής ότι πραγματικά τα προϊόντα του είναι ποιοτικά. Τα νέα κριτήρια που συνθέτουν το προφίλ του ποιοτικού τροφίμου, διαφοροποιούν ριζικά την έννοια του ποιοτικού του ελέγχου σε σχέση με το παρελθόν και επιβάλλουν εγγυημένες διαδικασίες και υπεύθυνους φορείς πιστοποίησης. Σε αυτούς πρέπει να απευθύνεται πλέον ο κάθε παραγωγός για τα προϊόντα του.

Η βιολογική γεωργία είναι η περισσότερο συμβατή με το περιβάλλον μορφή γεωργίας. Δε σημαίνει μόνο απαγόρευση στη χρήση συνθετικών αγροχημικών αλλά αποτελεί μια φιλοσοφική προσέγγιση με στόχους:

• Την παραγωγή αγροτικών προϊόντων χωρίς τη χρήση αγροχημικών (συνθετικών χημικών εντομοκτόνων, μυκητοκτόνων, λιπασμάτων κλπ.)
• Την ανάπτυξη μεθόδων παραγωγής φιλικών προς το περιβάλλον (πχ χρήση ωφέλιμων οργανισμών για την καταπολέμηση εχθρών των καλλιεργειών).

Οι βιολογικές μέθοδοι παραγωγής συνίστανται σε ποικιλία καλλιεργητικών πρακτικών, οι οποίες κύρια αποσκοπούν στην προστασία του περιβάλλοντος, στην προώθηση μιας βιώσιμης ανάπτυξης της γεωργίας και στην κατάσταση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών.

Πρόκειται για ένα σύστημα διαχείρισης που στηρίζεται στην ορθολογική άσκηση των γεωργικών δραστηριοτήτων όπως είναι:

• η διαχείριση του εδάφους,
• η φυτοπροστασία,
• η λίπανση,
• η άρδευση,
• η συγκομιδή

Ώστε να παράγονται ανταγωνιστικά προϊόντα, ασφαλή και ποιοτικά, με σεβασμό στο περιβάλλον και στο ανθρώπινο δυναμικό, με στόχο την αειφορία.

• Ένταξη στη Βιολογική Γεωργία:

Αν επιθυμείτε να εντάξετε την εκμετάλλευση σας στα Συστήματα Βιολογικής Γεωργίας θα πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

• Ένταξη στο Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης:

Η εφαρμογή του Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης (AGRO 2, Eurepgap κλπ.) στην παραγωγή γεωργικών προϊόντων, αλλά και τα προϊόντα που φέρουν σήματα Βιολογικής Γεωργίας έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• Είναι πιο ανταγωνιστικά.
• Αυξάνουν την προστιθέμενη αξία τους.
• Πωλούνται σε υψηλότερη τιμή.
• Έχουν προβάδισμα στην εγχώρια αγορά, αλλά και στις αγορές υψηλότερου ανταγωνισμού όπως η ευρωπαϊκή.
• Έχουν σημαντικό διαφημιστικό πλεονέκτημα.
• Προτιμώνται από τον καταναλωτή ως ασφαλέστερα και άξια εμπιστοσύνης.
• Διατηρούν την εμπιστοσύνη του αγοραστικού κοινού ακλόνητη ακόμη και σε περιόδους κρίσης.