Η φούσκα των τροφίμων.
«Πρέπει να επαναπροσδιορίσουμε την ασφάλεια. Έχουμε κληρονομήσει έναν ορισμό από τον περασμένο αιώνα που βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά σε στρατιωτική εστίαση. Η ένοπλη επίθεση δεν είναι πλέον η κύρια απειλή για το μέλλον μας. Οι απειλές είναι πλέον η κλιματική αλλαγή, η αύξηση του πληθυσμού, η έλλειψη νερού και η αύξηση των τιμών των τροφίμων. Η πρόκληση είναι να σωθεί ο πολιτισμός ο ίδιος.
Μία άνευ προηγουμένου περίοδο της παγκόσμιας επισιτιστικής ασφάλειας έχει έρθει στο τέλος και ο κόσμος έχει χάσει το μαξιλάρι ασφαλείας του και ζει από χρόνο σε χρόνο Αυτή είναι η νέα πολιτική της έλλειψης τροφίμων. Οδεύουμε σε μια νέα εποχή των τροφίμων, μια εποχή στην οποία κάθε χώρα είναι μόνη της. “
Αυτό που στο παρελθόν θα ήταν σχετικά απλό ώστε να αναπτύξουμε καλύτερους σπόρους, ή το άνοιγμα νέων χώρων καλλιέργειας για να παράγουμε περισσότερα τρόφιμα, δεν μπορεί να λειτουργήσει, διότι τώρα η πρόκληση της αύξησης παραγωγής, χωρίς να καταστραφεί το περιβάλλον βαθαίνει.”
Νέες τάσεις όπως η πτώση του υδροφόρου ορίζοντα η απόδοση στη καλλιέργεια των σιτηρών και οι αυξανόμενες θερμοκρασίες που οδηγούν στη διάβρωση του εδάφους και την κλιματική αλλαγή καθιστούν δύσκολο αν όχι αδύνατο να επεκταθεί η παραγωγή αρκετά γρήγορα.”
Τέσσερις σημαντικές ανάγκες πρέπει να εξεταστούν από κοινού. Αντί για καλύτερους σπόρους ή τρακτέρ ή αρδευτικά έργα, η σίτιση του κόσμου εξαρτάτε από τον “Νέο πληθυσμό” την ενέργεια και την πολιτική για το νερό.
Ζούμε σε έναν κόσμο όπου περισσότεροι από τους μισούς άνθρωποι ζουν σε χώρες με φούσκες αγροτικής διατροφής με βάση την υπερ-άντληση και την αποστράγγιση των αγροτικών υδροφόρων οριζόντων. Το ερώτημα δεν είναι αν αυτές οι φούσκες θα σκάσουν, αλλά το πότε. Η έκρηξη των διαφόρων εθνικών “Φουσκών διατροφής” και η εξάντληση των υδροφόρων οριζόντων θα μπορούσε να δημιουργήσει ανεξέλεγκτες ελλείψεις τροφίμων.
Εάν η αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού δεν επιβραδύνει δραματικά, ο αριθμός των ανθρώπων που έχουν παγιδευτεί σε καταστάσεις λειψυδρίας, φτώχειας και πείνας θα αυξηθεί.”/ The Guardian/